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Un bistrot de quartier qui va à l'Essentiel

Commerce - Publié le 21 juillet 2021
L'Essentiel commerce clichy
Séverine Colson, Delphine Rousseau et Jessica Bismuth ouvrent L’Essentiel, rue d’Alsace, pour redonner à ce commerce son âme de bistrot de quartier.

A l’intérieur, tout a été refait, un joli bar central en bois massif entoure la partie café et restauration. Le midi et le soir, le chef cuisinier propose des plats faits maison avec des produits de saison (en ce moment, sashimi de thon gravelax, pequillos farcis, cuisse de canard confite, etc.). Le soir, on peut aussi venir pour prendre l'apéro avec de délicieux tapas, des « trouvailles », dixit Delphine.

L’établissement dispose d’une terrasse. « Nous voulons retrouver cette ambiance vie de quartier conviviale. On l’a appelé L’Essentiel en référence à la dénomination des commerces dits non essentiels fermés pendant le confinement. Nous, nous pensons que nous sommes essentiels. Notre crédo, c’est la proximité. On aime ce côté village », sourit Séverine.

L’Essentiel est aussi sur Facebook et Instagram, avec la mise à jour de la carte, les animations à venir, etc.

Du mardi au samedi, de 10h30 à 23h, dimanche de 10h30 à 15h

9, rue d’Alsace

Tél. 01 75 33 63 57

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