La Famille Gourmande passe à table !

Claudia Ebobisse a entamé une carrière dans la finance avant une reconversion dans la pâtisserie. Une formation à l’école Ducasse, un stage chez Jojo & Co, un emploi au Café Ducasse plus tard, elle crée La Famille Gourmande. Désormais elle revisite financiers, madeleines, cakes et cookies pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Installée à Clichy depuis 2015, c’est tout naturellement que Claudia a envisagé l’ouverture de son salon de thé dans la ville. Mais à la sortie de sa reconversion la crise sanitaire liée au Covid, l’oblige à repenser et à retarder son projet. Entre temps, la solidarité d’autre commerçants et les réseaux sociaux lui permettent de faire connaître et de vendre ses recettes. En 2022, Claudia pose sa candidature pour obtenir un commerce préempté par la Ville. Après 6 mois de travaux elle inaugure début février son propre salon de thé, « La Famille Gourmande », en entrée de ville.

Elle y sert ses fameux « gâteaux de voyages » revisités. Ses cookies cacahuètes grillées salées et chocolat noir ou son cake marbré sont les stars de la maison. Une dizaine de références de cookies et de saveurs de cakes tournent et se renouvellent régulièrement en boutique. Son credo : tout fait maison, des recettes de saison et une sélection de partenaires en circuit court. Les cafés et thés servis au salon sont également produits par des entreprises franciliennes.

La Famille Gourmande
12, bd Jean Jaurès
Ouvert du mercredi au vendredi de 11h à 19h
Samedi de 10h à 18h et le dimanche de 10h à 17h.
06 31 17 22 68
claudia@lafamillegourmande.fr