Polette, la nouvelle table d'Audrey et Simo

Depuis mi-janvier, Audrey et Simo, déjà aux commandes du restaurant Marguerite ont pris les rênes de Polette, charmant bistrot du boulevard Victor Hugo. Un duo connu de nombreux Clichois. Simo a été responsable de Vendredi puis le couple a repris la gérance de Chez François rue de Paris en 2019, juste avant la crise sanitaire du Covid. « Mais ça nous a permis de nous lancer », confie Simo.

Avec Polette, Audrey et Simo entendent bien poursuivre leur travail avec la même exigence et la même attention portée aux clients. Sans transformer l’identité du lieu, ils y ont apporté leur touche : cuisine de saison, simple et soignée avec une carte renouvelée toutes les deux semaines. Plats maisons proposant viande, poisson ou plats végétariens, la formule midi à 22 € avec entrée + plat ou plat + dessert et 27 € avec entrée + plat + dessert séduit les actifs du quartier. Mais au-delà du contenu de l’assiette, c’est l’ambiance qui fait la différence. Ici, tout est pensé pour que chacun se sente « comme à la maison ». Audrey et Simo veillent personnellement à la qualité de l’accueil, épaulés par une équipe attentive et souriante, avec laquelle ils cultivent une vraie proximité.

À la pause déjeuner comme en soirée, que ce soit pour un repas, un afterwork autour d’un verre ou un dîner entre amis, Polette s’impose comme une adresse chaleureuse où l’on a envie de revenir.