Noël comme un chef !

Evénements - Publié le 4 décembre 2023

Cette année, Clichy actus a demandé à 4 chefs clichois de vous proposer une recette de fête originale et savoureuse à refaire à la maison pour le réveillon. Des recettes plus appétissantes les unes que les autres qui ne donnent qu’une seule envie : se mettre aux fourneaux !

Pour les fêtes de fin d’année, 4 chefs Clichois vous proposes des recettes gourmandes, originales et savoureuses pour se faire plaisir comme un chef ! Les fiches recettes sont à télécharger ci-dessous.

ENTRÉES

Pour l’entrée, le chef Arthur Auguy du jeune restaurant Clichois Rosette, ne vous propose pas une mais deux recettes originales.

Butternut rôti à la crème aux oeufs de poissons et cebette

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Carpaccio de Saint-Jacques, corail rôtie au beurre noisette, ciboulette

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Informations pratiques

Restaurant Rosette
77, rue de Paris

PLAT

Depuis 27 ans, Thierry et Sylvie Laux accueillent les Clichois et leurs proposent leurs généreuses spécialités de la mer. Pour le plat, ils proposent une recette gourmande de Saint-Jacques.

Coquilles Saint-Jacques snackées, écrasée et chips de panais à l’huile de noisette, sauce aux champignons (cèpes, morilles, champignons de paris…)

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Informations pratiques

Restaurant La Bonne Table
119, boulevard Jean Jaurès

DESSERTS

Pour le dessert, c’est le chef étoilé Alain Ducasse qui nous régale d’un soufflé au chocolat à sa façon. De quoi patienter jusqu’en 2025, l’arrivée du chef à Clichy.