La brasserie Royal Clichy se réinvente

Longtemps considérée comme une véritable institution, la brasserie Le Royal Clichy avait peu à peu sombré dans l’oubli mais cette adresse emblématique du boulevard Victor Hugo connaît aujourd’hui une renaissance remarquable. À l’origine de ce renouveau, un tandem d’associés complémentaires et complices de longue date : Gari, déjà à la tête du bistrot L’Essentiel, et Morgan, formé aux exigences de l’hôtellerie et passé par les cuisines d’Alain Ducasse à Londres. Amis depuis 35 ans, ils ont décidé ensemble de relever le défi de réveiller cette « belle endormie ».

Ouvert depuis novembre dernier, Le Royal Clichy a entièrement été repensé. Salle et cuisine ont fait peau neuve : parquet au sol, papiers peints élégants, mobilier contemporain et création d’un espace pub convivial, animé par des jeux de fléchettes et des concours mensuels. En cuisine, la promesse est claire : une carte de brasserie 100 % faite maison, avec de grands classiques revisités au fil des saisons et une formule déjeuner attractive. L’établissement accueille également un pizzaiolo, proposant des pizzas à pâte maison servies jusqu’à tard le soir. Avec son happy hour du lundi au vendredi dès 16 heures, son ambiance musicale en soirée, plus de 300 couverts en intérieur et une grande terrasse ensoleillée de plus de 100 places, Le Royal Clichy ambitionne de redevenir un lieu de convivialité intergénérationnel. Une brasserie moderne et vivante.